В конце года составили график отпусков на 2025 год. Я разделил отпуск напополам. С 1 мая и с 15 сентября. Могу ли я?

Да, вы можете разделить отпуск на две части: с 1 мая и с 15 сентября. Также вы можете добавить 10 дней к майскому отпуску, это не будет нарушением.

Если работодатель согласится, то можете. График отпусков обязателен и для работников, и для работодателей, все изменения только по соглашению сторон.