Написать структурные формулы и дать тривиальные на- звания гидроксикислот: 2-оксипропановая, 2,3- диоксипропановая, оксибутандиовая, 2-оксипропан-1,2,3- трикарбоновая кислота. Какой процесс протекает при нагрева- нии α-оксикислот? Напишите соответствующее уравнение ре- акции на примере молочной кислоты и назовите продукт.
AlexandrAlexander
Мудрец
(12182)
Денис Савенков, При нагревании α-оксикислот происходит реакция внутримолекулярной дегидратации (удаление воды) с образованием α-кетокислот и воды. Например, при нагревании молочной кислоты происходит дегидратация, и образуется пировиноградная кислота:
Реакция: CH₃-CH(OH)-COOH → CH₃-CO-COOH + H₂O
Продукт: Пировиноградная кислота (CH₃-CO-COOH)
звания гидроксикислот: 2-оксипропановая, 2,3-
диоксипропановая, оксибутандиовая, 2-оксипропан-1,2,3-
трикарбоновая кислота. Какой процесс протекает при нагрева-
нии α-оксикислот? Напишите соответствующее уравнение ре-
акции на примере молочной кислоты и назовите продукт.