Если бы спросили на пару дней раньше, я бы ответила "селёдка под шубой"- потому , что люблю селёдку, а в этом салате очень! хорошо сочетается свекла с сельдью.
***Но!, вчера в выходной день я приготовила новый салат и название ещё не придумала. Получилось вкусно и готовить легко и быстро. Муж и сын ели и всё время хмыкали -- ХМ! ну надо же как вкусно получилось!-:)

1. филе от 2 -х селёдок---- нарезать кубиками
2. картошка варёная - 2 средних - кубиками очень масенькими кубиками.
3. огурцы свежие не чистить от кожуры- 3 шт. кубиками
4. лук красный - 2 головки - кубиками.
5. Заправить майонезом оливковым "Ряба". ВСЁ перемешать нежно и верх чуть пригладить.
6. ********
7. Попробуйте. Если любите селёдку, то понравится. Готовится быстро, не то, что много мороки с "селёдка под шубой"